gyros

Składniki:

- 2 średnie piersi z kurczaka,
- przyprawa do gyrosa (Kamis)*,
- olej,
- puszka groszku,
- puszka kukurydzy,
- puszka pomidorów (polecam pomidory Dawtony krojone, z ziołami – mają intensywny zapach i smak),
- 5-6 ogórków konserwowych,
- 2 czerwone średnie cebule,
- 1 średnia kapusta pekińska,
- majonez,
- mały jogurt naturalny (dodawałam Danona „grecki”, ale w sumie to bez różnicy),
- keczup pikantny,
- zioła: bazylia, oregano, lubczyk, papryka ostra, cząber, czosnek,
- sól, pieprz.

Kapustę pekińską myjemy, przekrajamy na cztery części i kroimy w drobne paseczki. Sypiemy trochę soli i odstawiamy.
Piersi kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy przyprawą do gyrosa i podsmażamy na niewielkiej ilości oleju, aż mięso będzie złote.
Cebule kroimy w drobną kostkę. Groszek i kukurydzę odsączamy. Pomidory odsączamy z nadmiaru soku, przyprawiamy bazylią, oregano, lubczykiem, papryką i cząbrem. Dodajemy keczup, ewentualnie dosalamy i dopieprzamy.
Ogórki drobno kroimy.

Do jogurtu dodajemy mały ząbek czosnku (opcjonalnie) i 2-3 łyżki majonezu (Kubek to szprycha, może objadać się majonezem). Mieszamy.
Do przezroczystego naczynia wrzucamy najpierw kurczaka. Potem czerwoną cebulę. Na to idą pomidory z keczupem. Kolejna warstwa to ogórki, potem kukurydza z groszkiem. Na to sos jogurtowy. Na koniec odciskamy kapustę z nadmiaru wody i kładziemy na sam wierzch. Wstawiamy gyros na godzinę do lodówki. 

sałatka z pieczarkami nauczycielki

Składniki

2kg pieczarek
pęczek natki pietruszki
czosnek granulowany (lub świeży)
ser feta
kukurydza w puszce
jogurt naturalny i musztarda
sól, dużo pieprzu

Pieczarki umyć, obrać, pokroić w kostkę lub po prostu w plasterki i wrzucić do lekko osolonej wody (trzeba uważać, bo feta jest słona). Gotować je przez kilka minut, tak tylko, żeby zmiękły. Odcedzić, ostudzić, dodać pokrojoną w kostkę fetę, kukurydzę, natkę pietruszki (duuuuuużo). Zrobić sos z jogurtu, musztardy, czosnku i pieprzu, zalać sałatkę i dosolić do smaku, jeśli trzeba. Sałatka powinna być ostra, wyrazista, więc doprawić konkretnie, bo pieczarki same w sobie są mdłe.

sałatka z makaronem nauczycielki

Przepis dostałam od znajomej blogerki z pingera. Trochę go zmodyfikowałam. Sałatka jest pyszna i bardzo szybka w przygotowaniu.

Składniki:

- pół opakowania makaron w kształcie ryżu,

- 30 dkg szynki konserwowej w kawałku,

- ogórek świeży,

30 dkg sera żółtego w kawałku,

- szczypiorek,

- kukurydza,

- zielony groszek,

- pół czerwonej papryki,

- jogurt, musztarda, sól, pieprz.

Makaron ugotować, odcedzić i zahartować. Odczekać aż zupełnie wystygnie. Ogórek, paprykę, szynkę, ser pokroić w kostkę. Szczypiorek posiekać. Dodać wszystko do makaronu. Zrobić sos z jogurtu i musztardy. Doprawić solą i pieprzem.