tortille z kurczakiem

Tortille
Składniki:
- 1i ½ szklanki mąki kukurydzianej,
- 1 szklanka mąki pszennej,
- pół łyżeczki soli,
- pół łyżeczki proszku do pieczenia,
- 2 łyżki oleju,
- 1 szklanka ciepłej wody.

Mąki przesiać, dodać sól, proszek, olej i lekko zagnieść, po czym powoli dodawać wodę i zagniatać dopóki nie utworzy się jednolita masa. Podzielić ją na 6-8 części. Każdą z nich cienko rozwałkować i piec na patelni (bez tłuszczu) minutę, dwie z każdej strony. Upieczone tortille kłaść na talerz, skrapiać wodą i zakrywać serwetką, żeby nie wysychały.

Kurczak
Składniki:
- 1 średnia pierś z kurczaka,
- przyprawy.

Pierś z kurczaka pokroić w paski wielkości 2-3 cm. Obsypać przyprawami: papryką ostrą, papryką słodką, pieprzem, solą i smażyć do uzyskania złotego koloru. Wyjąć, odsączyć z tłuszczu i włożyć do miski.

Sałatka
Składniki:
- 1/2 kapusty pekińskiej,
- 1 ogórek,
- 2 dojrzałe pomidory,
- 1 papryka,
- 1 czerwona cebula
- sól, pieprz.

Kapustę pokroić na drobne paski, ogórek, pomidory i paprykę pokroić w kostkę, dodać drobno pokrojonej cebuli, dosolić i popieprzyć do smaku. Dobrze wymieszać.

Sos
Składniki:
- 1 łyżka majonezu,
- 2 łyżki jogurtu naturalnego,
- 1 łyżka ostrej musztardy,
- 1 łyżka pikantnego keczupu.

Wszystkie składniki dobrze wymieszać.