zupa z soczewicy

Składniki:
- 20 dkg czerwonej soczewicy;
- 2 cebule;
- puszka pomidorów;
- 1 marchew;
- 1 kostka rosołowa;
- przyprawy: lubczyk, majeranek, ziele angielskie, liść laurowy, czerwona papryka;
- śmietana.

Soczewicę umyć, zagotować w 2-3 l. wody. Na patelni podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę, dodać pokrojone pomidory i zalewę. Posolić. Kiedy soczewica zacznie mięknąć dodać kostkę rosołową, cebulę i pomidory oraz marchewkę startą na dużych oczkach. Dodać przyprawy.

Gotową zupę można zakleksować śmietaną.